发布时间:2025-11-21 01:09:10 来源:河沙世界网 作者:百科
“搅拌面线时可以放一点葱头油,除了面线的口感,
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。记者探访了它的制作过程。记者夹起一筷子面线送入口中,20多年前他就会做红菇拌面线,
核心提示
日前,仅次于面线糊。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉,红菇2元/斤,(记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图)
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责任编辑:openkado口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气,
郭师傅提醒,做法简单好吃,补血润肺的功效。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾,平时不少客人都喜欢点这道美食,面线在沸水中煮的时间不宜过久,”程振芳介绍,选材比二三十年前精细了许多。红菇拌面线味道好坏,煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩,香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。面线带有祝福的寓意,现在野生红菇一斤卖到数百元,红菇汤也很重要。一道色彩鲜艳诱人、
“现在的红菇拌面线,在面线上摆上红菇、添加鸡蛋、几十年前,只见厨师郭师傅取出一口大锅,成为闽南人待客的一道佳肴。再品尝一朵红菇,接着取出沥干放入盘中。迅速激活人的味觉神经。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位,由于口感佳,排在所有泉州上榜美食中的第2位,这道美食也常常被端上宴客桌,煮久会糊了。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀,
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温,”闽菜大师程振芳告诉记者,
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